1.奶油100克小火溶化煮至琥珀色放涼備用。
2.全蛋2個+糖90克+蜂蜜15克+香草抹醬1/2小匙攪拌均勻
3.再加入已過篩低筋麵粉100克+無鋁泡打粉1小匙+鹽1/4小匙 ，攪拌均勻 。倒入奶油攪拌均勻 。
4.顏色麵糊可加入少許紅麴粉 ，竹炭粉 ，抹茶粉 …等 。麵糊放入擠花袋 ，放置冰箱冷藏一天 。
5.烤模內擠上聖誕老公公的腰帶 ，聖誕襪等圖案（我用千代田馬德蓮烤模 ，如果你用的烤模會沾 ，請記得抹油撒粉）。烤模放冰箱冷凍5分鐘讓圖案定型 。再把麵糊擠入烤模覆蓋已定型的圖案 。
6.已預熱好190度的烤箱 ，烤10-15分鐘（烤箱溫度時間請依每台狀況調整）。