那家餐廳就是名列LA最棒的義大利餐廳的Bestia
(官網：http://bestiala.com/）

這家餐廳有多難訂呢？要「整整」兩個月前去訂。

也就是說十月ㄧ日要吃，八月一日「凌晨」就要上網去訂！(訂位兩個月前才開放）
我試了好幾次，直到有一次我硬撐撐到凌晨零時上網訂才訂到！ 早上再訂就訂不到了！

平常日子可能好一點，但想週末去吃的話非這樣不可，這麼難訂我當然是對它期望很高啊！
而且Yelp的照片看起來也都很好吃。

我訂一開門的下午五點，因為怕是要吃很久的那種餐廳 。結果一到傻眼，像首圖那樣，4:55就這麼多人在排隊？！？！
聽說是bar的位子不用訂位緣故，所以很多人搶著開門來坐Bar的位子，還有現場排也可能有臨時取消的位子。

餐廳外面看很大，裡面滿小的，位子很擠，然後很吵！

外面的位子好一點

總之這不是個浪漫的餐廳，價錢卻很驚人，光看菜單單項的價錢還好，但它沒寫出來的是每一樣量都很小！！
Yelp上就有說一個人要點兩樣以上才夠，我第一次在美國 （或任何地方）吃過量這麼少的餐廳。
我們點了兩個前菜、兩個主菜、一個甜點，吃完我是不餓了啦，但也不覺得飽 ，胖胖則還得去Whole Foods買一塊大蛋糕充飢。

份量太少是我對這家最大的抱怨，來說好的，就是菜很好吃。
每道菜都有四分以上，先說一下，這家雖是義大利餐廳，主廚卻不是義大利人，也沒去義大利學過料理，之前更不曾在義大利餐廳工作過。
真是非常奇特，因此Bestia的義大利菜都不是傳統菜色，想吃千層麵的話這裡沒有，與其說這是義大利餐廳，更像”啟發自義大利料理的自創料理“。

前菜：Tomato Salad
這道胖胖點的，胖胖每次去義大利出差同事都會點義大利的經典名菜Caprese，也就是番茄＋mozarella＋橄攔油
久而久之胖胖也愛上了 ，Bestia的自創版把mozarella改成另一種burrata起士再撒點糖(?)
胖胖覺的Bestia的起士沒有義大利的好吃，但我還滿喜歡的。

Roasted Bone Marrow with Spinach Gnocchetti

Bestia的招牌菜 （現在任何一家只要有賣烤骨髓的都是招牌菜吧？ 就跟前幾年的松露熱一樣）
Bestia比較特別的是通常烤骨髓都是抹麵包吃，這裡的是把骨髓刮出來後跟下面的麵疙瘩拌在一起吃 （綠色的麵疙瘩是菠菜口味的緣故）
為什麼麵疙瘩會是前菜，有點奇怪。很好吃, 但我覺得烤骨髓料理做的最好的還是DC的Blue Duck Tavern
(舊文：[DC] 世上真有好吃的美國料理？！）

我們兩個人，每人可以吃幾口，四個人的話大概就是一人一大匙吧？

主菜兩道也都是Yelp上最受歡迎的，服務生說他們這裡上菜方式是“family style”，一道一道上來， 吃完了才上下一道，我們才兩個人所以兩道吃很快的，若是四五個人就得吃很久了….

第一道Cavatelli Alla Norcina 是我最沒印象的一道菜，才一個禮拜我已經不太記得吃起來什麼味道了…
我只記得cavatelli跟烤骨髓的麵疙瘩很類似，我還想這家的專長是做意式麵疙瘩嗎？

Spaghetti Rustichella
竟然在義大利餐廳吃到海膽義大利麵？！？！這不是應該日式義大利餐廳才有的嗎？真的非亞洲人可以接受這個味道嗎？

我記得以前日本綜藝節目常有叫外國人吃怪怪的日本料理的活動，每次外國人吃一口就吐的不是納豆就是海膽，跟EMC Seafood的海膽麵比起來，麵條就好吃很多，EMC Seafood的海膽麵味道比較單調, 就是海膽跟奶油而已; Bestia的除了海膽, 還有辣椒等其他調味。

胖胖說這道麵吃起來除了海膽還有蝦子，蛤俐等其他海鮮的味道，可是卻不見其他海鮮的蹤影？
這麼貴的麵至少要擺兩條蝦子吧？話又說回來，若我又再來的話還是會點這道。

甜點是胖胖點的，我個人覺得普通，不推薦。

所以史上最難訂 (又貴）的義大利餐廳就是這樣，雖然食物都很不錯吃，但那麼遠又那麼難訂位，我想再來的機會不高吧？

而且我不會建議帶長輩來這裡吃，會被吵死，像oc爸的話我會戴他去Carlsbad吃上次寫過的Vivace。
舊文：[SD] 有很好吃義大利菜的度假村Aviara

Bestia在Downtown LA的Arts District，也就是我上一篇寫”天使的翅膀“的地方
可以早點來逛逛, 但是天黑後就不要亂晃喔，很危險。

吃完Bestia後我跑去隔壁的Stumptown Coffee買咖啡，這家來自波特蘭的咖啡店久聞大名已久，買了它家最有名的cold brew coffee。
真是有夠….酸！我喝咖啡不怕苦，但很怕酸… 好失望。

cold brew coffee中我最喜歡的還是Blue Bottle的New Orleans，加一點點蔗糖的冰咖啡幾乎喝不出甜味， 但完全不酸。